LE PROPOSTE
Il menù è composto da piatti tipici liguri ed altri più fantasiosi, ma sempre comunque legati alla stagionalità, sia che si tratti di verdure o di altri prodotti come ad esempio il pesce. Particolare attenzione dedichiamo ai prodotti locali come il Rossese e le "michette" di Dolceacqua, l'olio extra vergine di olive taggiasche, i carciofi di Perinaldo, i fagioli di Pigna che troverete sempre presenti nelle nostre proposte.
...Le paste e il pane sono di nostra produzione...
- GLI ANTIPASTI -
Bruschetta con polpo, pomodoro fresco e gocce di burrata €15
Spiedini di pesce spada, gamberi e salmoriglio €15
"Brandacuiun" alla dolceacquina €15
Calamari e zucchine trombette alla piastra €15
Cannolo di asparagi, caprino e bacon croccante €15
- I PRIMI -
Tagliolini ai gamberi e zafferano di Dolceacqua €15
Fregola risottata alle cozze e vongole €15
Corzetti stampati integrali al pesto, patate e fagiolini €15
- I SECONDI -
Il pesce del giorno con verdure saltate €20
Ricciola in umido, fagioli bianchi di Pigna e maggiorana €20
Coniglio al Rossese di Dolceacqua con patate al forno €20
Agnello alla griglia e panissa fritta €20
- I DESSERT -
Bavarese alla fragola e scaglie di cioccolato bianco €8
Semifreddo al pistacchio €8
Brownie al cioccolato e mousse al vin santo €8
Cheesecake al cocco €8
Gelato di michette e riduzione al Rossese €8
Sorbetto del giorno €7
Selezione di formaggi locali con miele e confettura €10