LE PROPOSTE
Il menù è composto da piatti tipici liguri ed altri più fantasiosi, ma sempre comunque legati alla stagionalità, sia che si tratti di verdure o di altri prodotti come ad esempio il pesce. Particolare attenzione dedichiamo ai prodotti locali come il Rossese e le "michette" di Dolceacqua, l'olio extra vergine di olive taggiasche, i carciofi di Perinaldo, i fagioli di Pigna che troverete sempre presenti nelle nostre proposte.
- GLI ANTIPASTI -
- Insalata di carciofi, gamberi e maionese leggera €14
- Acciughe ripiene e insalatine €14
- Il "brandacuiun" alla dolceacquina €14
- "Barbagiuai" e composta di cipolle rosse €14
- I "previ" fagottini di verza con la salsiccia €14
- I PRIMI -
- Tagliatelle alle vongole e carciofi €14
- Risotto al cavolo viola e calamari €14
- Corzetti stampati al coniglio e zafferano di Dolceacqua €14
- I SECONDI -
- Il pesce del giorno e verdure saltate €18
- Stoccafisso in umido con i fagioli di Pigna €18
- Stinco di maialino e patate al forno €18
Il menù degustazione comprende due antipasti, un primo, un secondo ed un dessert al prezzo di €35, servito uguale per tutti i componenti del tavolo.
- I DESSERT -
- Semifreddo allo zabaione €7
- Tortino di farina di castagne e mousse al cioccolato bianco €7
- Gelato di michette e riduzione al Rossese €7
- Panna cotta e salsa al tè matcha €7
- La nostra sacher €7
- Sorbetto del giorno €6
- Selezione di formaggi locali con miele e confetture €8
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