LE PROPOSTE
Il menù è composto da piatti tipici liguri ed altri più fantasiosi, ma sempre comunque legati alla stagionalità, sia che si tratti di verdure o di altri prodotti come ad esempio il pesce. Particolare attenzione dedichiamo ai prodotti locali come il Rossese e le "michette" di Dolceacqua, l'olio extra vergine di olive taggiasche, i carciofi di Perinaldo, i fagioli di Pigna che troverete sempre presenti nelle nostre proposte.
...Le paste e il pane sono di nostra produzione...
- GLI ANTIPASTI -
Insalata primavera e gamberi, maionese leggera €15
Calamari grigliati e crema di fagioli bianchi di Pigna €15
"Brandacuiun" alla dolceacquina €15
Fegatini di coniglio al marsala su crostone di pane di Triora €15
I carciofi ripieni €15
- I PRIMI -
Tagliatelle con calamari, bacon e pomodori secchi €15
Trofie alle acciughe, cime di rapa e briciole di pane piccante €15
Risotto agli asparagi e caprino €15
- I SECONDI -
Il pesce del giorno con verdure saltate €20
Baccalà al forno con pomodorini, olive e capperi €20
Coniglio al Rossese di Dolceacqua e panissa fritta €20
Tagliata di manzo e patate al forno €20
- I DESSERT -
Torta al limone e meringa all'italiana €8
Semifreddo al cioccolato fondente e amarene sciroppate €8
Crumble al cioccolato e pere con gelato al fior di panna €8
Crema al mascarpone e biscotto morbido al caffè €8
Gelato di michette e riduzione al Rossese €8
Sorbetto del giorno €7
Selezione di formaggi locali con miele e confettura €10